ყველის ნამცხვარი მარწყვით
საჭირო მასალა: ბისკვიტისთვის: 1 ჭიქა ფქვილი, 150 გ. კარაქი, 4-5 ს.კ. შაქარი, 1 კვერცხის გული, 1 ჩ.კ. ვანილის საქარი
გულსართისთვის: 500 გ. ნაღების ყველი (cream cheese), 3 კვერცხი, 1 კვერცხის ცილა, 100 გ. კარაქი, 150 გ. შაქარი, 1/2 ლიმონი, 150 გ. 35%-იანი ნაღები, 2-3 ს.კ. კარტოფილის სახალმებელი, 500 გ. მარწყვი, 1 პაკეტი ტორტზე მომსასხმელი ჟელე.
მომზადება:ფქვილი და კარაქი ავზილოთ, დავუმატოთ კვერცხის გული, შაქარი, ვანილის შაქარი და მოვზილოთ ცომი, გავახვიოთ ცელოფანში და დავდოთ მაცივარში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. შაქარი და კარაქი გავთქვიფოთ სანამ არ გათეთრდება, დავუმატოთ კვერცხის გულები, ლიმონის ცედრა და წვენი. ცალკე ავურიოთ ყველი და ნაღები, შემდეგ დავუმატოთ მომზადებულ მასას. კვერცხის ცლა კარგად ავთქვიფოთ და სახამებელთან ერთად ფრთხილად შევურიოთ ყველის გულსართს. ღუმელი გავახუროთ 180 გრადუსამდე. ცოომი თხლად გავაბრტყელოთ და მოვათავსოთ წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში და ღუმელში შევდგათ 15 წუთით, შემდეგ ზემოდან მოვათავსოთ ყველის მასა და დაბალ ცეცხლზე ვაცხოთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
|
ყველის ნამცხვარი
